L’Eau et la Pierre en Lunigiana

esperienza

Cet itinéraire se développe à la suite de l'écoulement de l'eau qui descend des Apennins pour plonger dans la mer de Ligurie et  la découvert du grès qui a toujours été une matière très importante pour les populations locales.

En effet, c’est en grès qu’ont été faites les statues « Stele », les idoles païennes sculptées par les peuples préhistoriques, les fouets caractéristiques dont les toits étaient traditionnellement couverts, les meules utilisées par les moulins à eau pour produire la caractéristique farine de châtaigne, source de subsistance de la société rurale de la Lunigiana et aujourd'hui une friandise à la base de nombreuses recettes locales.

Cette route exclusive sera une expérience unique pour vous car vous essayerez de travailler le grès sous la direction d'un artisan qualifié et dans l'atmosphère familière du moulin à eau Moscatelli, vous apprendrez comment faire des pâtes en utilisant des farines fraîchement moulues.

Itinéraire

Notre visite commence à Pontremoli, une ville dans l'extrême nord de la Lunigiana qui, au Moyen Âge, a été définie par l'empereur Federico II "clavis et ianuae Tusciae", la clé et la porte de la Toscane ". Ici, il est possible de retracer des milliers d'années d'histoire; à partir des fascinantes sculptures préhistoriques sculptées dans le grès par les populations locales et encore aujourd'hui mystérieuses, en passant par le village médiéval bordé par les deux rivières Magra et Verde, pour atteindre aux palais privés et aux églises du XVIIIe siècle qui montrent de splendides fresques en style « baroque Pontremolese ».

Au cours des siècles, l’eau a été une arme de défense pour Pontremoli, étant naturellement protégé par deux rivières, le village fortifié s'est développé le long d'un axe principal avec de nombreuses tours et ponts. Á fin de contrôler le village, le château du Piagnaro a été construit dans une position dominante, il tire son nom de « piagne », des plaques de grès caractéristiques utilisées depuis le Moyen Age pour couvrir les toits des maisons à la place de la paille et du bois plus facilement inflammables.

Traversant les nombreux ponts anciens et marchant dans les rues du centre historique, historiquement divisé entre Imoborgo et Sommoborgo, nous atteignons le château qui abrite le Musée des Statues Stele Lunigianesi où, immergé dans les chambres suggestives, nous allons découvrir cette fascinante peuple en pierre qu’est aujourd'hui le symbole par excellence de la Lunigiana.

En descendant des ruelles de Piagnaro, nous nous arrêtons dans un atelier où l'on peut admirer l'art du travail du grès par un maçon qualifié.

Déjeuner dans un restaurant historique à base de produits typiques avant de continuer le long de la rivière Magra qui nous conduira à un magnifique moulin à eau de 1500 entièrement rénové et fonctionnant encore aujourd'hui.

Le moulin fonctionne grâce à un petit ruisseau qui provient directement du Magra et nourrit les meules de grès avec lesquelles ils sont produits selon la tradition farine de maïs, de blé et de châtaigne, qui sont ensuite utilisées pour les pâtes artisanales tréfilées au moule en bronze dans la fabrique de pâtes près du moulin.

Un autre endroit significatif pour comprendre le lien entre cette terre et l’eau est le village enchanté de Bagnone, qui tire son nom du torrent limpide qui le traverse en modelant l'éperon de grès sur lequel se trouve le centre historique, anciennement appelé Gutula, du latin « guttula », c’est-à-dire gouttelette, pour souligner encore une foi le lien entre ces deux éléments.

Nous terminons notre journée par une promenade entre le Ponte Vecchio et celui de la Piallastra, une zone où les anciens moulins se dressaient et où vous pouvez profiter d'une vue splendide sur le vieux village et le château, et où il est facile de se sentir immergé dans une atmosphère de d'autres fois.