TAPPA

Terrasse Panoramique avec Vue sur Matera

Une vue imprenable sur les Sassi di Matera

Pour mieux apprécier le spectacle de Matera, une terrasse c’est ce qu’il nous faut!
Situé dans le complexe des églises rupestres de San Nicola dei Greci et de la Madonna della Virtù, il y a en fait l’ancienne Terrazza Martini. De là, vous pouvez admirer toutes les merveilles des Sassi, étant situé exactement au milieu du Sasso Barisano.

Le Menu

La proposition gastronomique de la « Terrazza » est parfaite pour un déjeuner qui ne pèse pas trop, alors que vous faites le tour de la ville.
Parmi les propositions, une mention particulière pour un plat typique de la tradition de cette Région, la « cialledda ». La cialledda froide est une recette très bon marché typique des traditions du passé grâce à sa saveur rustique et classique. Il est préparé avec des tomates et des oignons, puis servi dans un bol avec du pain grillé et du persil, un vrai régal!
Un autre produit typique extraordinaire de la Basilicate est le piment « crusco »; C’est un poivron conique qui devient « crusco » grâce à son processus de préparation particulier. Vous devez le faire frire quelques secondes dans l’huile bouillante et ensuite provoquer un choc thermique en le mettant dans le congélateur (en hiver, il suffit de le mettre à l’air libre). Le poivre ainsi traité garde sa douceur intacte, combinée avec une croustillance hors de l’ordinaire. Ceci est un produit très commun dans la région, car il est très facile à stocker après le traitement thermique.
Bien sûr, les plateaux de charcuterie viandes et de fromages typiques sont inévitables, accompagnés du fameux pain de Matera.
Tout sera accompagné d’un précieux vin « Primitivo », produit dans les caves locales de la région.

Comment le visiter

Déjeuner à la terrasse panoramique entre les Sassi de Matera est inclus dans l’itinéraire « Vivre à Matera parmi ses grottes, ses résidences, ses villages et ses traditions« .

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