MANGIARE

Trattoria Antichi Sapori à Sala Monferrato

Trattoria Antichi Sapori

La Trattoria Antichi Sapori à Sala Monferrato est un restaurant typique où vous pourrez apprécier la tradition culinaire du Monferrato.
L’environnement fait beaucoup penser à l’intérieur d’une cave, idéal pour faire partie de l’itinéraire sur l’Infernot.

Le menu

Parmi les premiers plâts, il convient de noter que toutes les pâtes sont faites à la main; vous pouvez choisir entre agnolotti avec sauce bolognaise, gnocchi, tagliatelle et tagliolini, accompagnés de sauces traditionnelles.
Alors que parmi les derniers, vous pouvez aller de la mythique bouillie mélangée avec la sauce bolognaise vert et rouge, ou le lapin, le lièvre, rôti et braisé; puis encore le sanglier, le jarret de veau et surtout le tartare ou la tagliata  de Fassona Piemontese. Le menu varie considérablement selon la saison.
Au lieu de desserts, le choix est « simple »; la châtaigne est le produit le plus utilisé, avec les noisettes, de la pâtisserie piémontaise et vous ne pouvez pas manquer l’occasion d’essayer le zuccotto et le gâteau aux noisettes et zabaione.
Tout aussi incontournable sont le café, le nougat et le semifreddo à la noisette ou bunet, un autre produit typique de cette cuisine fantastique.

Pour le visiter

Le déjeuner à cette Trattoria piémontaise typique est inclus dans l’itinéraire « Il Monferrato et ses Infernot« .

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