esperienza

Avec cet itinéraire, nous connaîtrons le meilleur de la production de vin du Monferrato, en dégustant trois des vins primés en 2018 par le prestigieux "Guide GamberoRosso" avec le très convoité "TreBicchieri". Nous allons visiter les exploitations agricoles, où les propriétaires vont nous révéler leurs techniques et leurs secrets, une richesse de connaissances transmises de génération en génération. Nous passerons du vignoble aux salles de transformation et aux caves de vieillissement, pour enfin trouver dans le verre les arômes et l'âme de ce territoire si particulier.

L'Itinéraire

Jour 1. Arrivée dans la zone prévue pour la fin de la matinée.

Le premier arrêt de la journée sera Rosignano, un petit village de Monferratositué à seulement 10 km de la ville de Casale. Ici, l'histoire et les arômes de ce territoire se rencontrent dans un verre de vin très particulier, très représentatif des plus anciennes traditions viticoles locales: le GrignolinodelMonferratoCasalese2016 produit par la société VICARA. Cette cave historique est née de l'association des trois familles Visconti, Cassiniset Ravizza, qui nous vont accompagner personnellement dans la visite du domaine. Une fois avoir visité les caves il y aura la dégustation du primé Grignolinoet d'autres grands classiques de la société, y compris le MonferratoBianco DOC "Airales", basé sur Cortese, Chardonnay et Sauvignon . Après nous irons à Sala Monferratopour un tout typique déjeuner à la "Trattoria AntichiSapori". Dans l'après-midi, transfert à Vignale Monferrato, pour l'arrêt à la deuxième compagnie récompensée par la « Guide GamberoRosso ». La Cave "Giulio Accorneroe figli", où est née le "Barbera delMonferratoGiulin" 2015. La famille Accornero, aujourd'hui représentée par Giulio, sa femme Mariucciaet son fils Ermanno, produit du vin depuis 1897, cultivant avec méthode exclusivement biologique les vignobles de "Ca 'Cima", pour un total de 20 hectares. Ici, nous goûterons en particulier le prestigieux "Giulin2015", né de raisins Barbera en pureté, avec une couleur rubis caractéristique et un arôme particulièrement fruité. Mais aussi "La Berbardina", le vin « Freisa », plus léger et plus aromatique, et le "BRIGANTINO", doux et pétillant « Malvasiadi Casorzo », parfait pour combiner avec des fruits et des biscuits.

Dîner typique et nuit à Vignale Monferratoà la Ferme "CascinaAlberta".

Jour 2. Après le petit déjeuner, nous partons vers notre troisième et dernière étape dédiée au prix « TreBicchieri », atteignant le village de CastagnoleMonferrato. Ici, la cave "Montalbera" nous attend avec son vin primé "Laccento2016", vin Ruchède CastagnoleMonferrato. L'entreprise, détenue par la famille Morandodepuis six générations, s'étend entre Monferratoet Langheavec 175 hectares de vignes, dont 80% sont cultivés à Ruchè, une ancienne vigne indigène, ces chiffres conduisent à classer comme l'un des plus grands sur le territoire du Monferratoet du Piémont. Ici, nous pouvons déguster le cheval de bataille de la famille, "Laccento2016", avec une couleur pourpre rubis et un bouquet intense et persistant, qui rappelle la rose et les baies sauvages. Après la dégustation, transfert à Fubinepour un déjeuner typique au restaurant "Il Biancospino".

La journée se terminera avec un arrêt aux villages historiques de Moncalvoet Montemagno, anciennes citadelles du marquis de Monferrato, encore aujourd’hui entourées de remparts médiévaux. A Moncalvo, dans le silence de ses églises, les peintures du célèbre peintre Guglielmo Cacciadu 17ème siècle nous attendent, ainsi que de nombreuses boutiques de produits typiques gastronomiques et artisanaux, du bœuf Fassonaaux truffes. À Montemagno, en revanche, il y a une très pittoresque paroisse et un imposant château au sommet du village, entouré d'un paysage à couper le souffle.