esperienza

Il Monferrato è una regione storico-geografica del Piemonte che si estende nelle province di Alessandria ed Asti, dal Po all’Appennino andando a confinare con Genova e Savona.

Il cosiddetto Monferrato casalese o basso Monferrato è un territorio collinare dove il clima è influenzato sia dalle Alpi che dal mare: il semicerchio di montagne offre protezione dalle perturbazioni provenienti da nord ed ovest limitando le piogge e mitigando il freddo invernale. Qui la natura ha creato un terroir ideale per la vigna, ma la bellezza e la particolarità di questo territorio, rispetto ad altre zone vitivinicole è la varietà del paesaggio, che lascia ancora molti spazi a zone selvagge, prati e boschi.

La vite è presente nel territorio piemontese almeno dall'età romana e numerose testimonianze ne ripercorrono gli eventi: Tito Livio menziona il Barbaresco nella storia di Roma; Plinio il Vecchio descrive le caratteristiche dei vigneti piemontesi; nella prima metà del 1200 Pier de' Crescenzi, autore del primo trattato di agricoltura, elogia i sistemi di coltivazione adottati dai contadini del Monferrato.

Itinerario

Giorno 1.Inizieremo il nostro viaggio nella millenaria tradizione vitivinicola monferrina da Rosignano, piccolo borgo del Monferrato situato a soli 10 km dalla cittadina di Casale, per assaggiare il Grignolino del Monferrato Casalese 2016prodotto dall’azienda VI. CA. RA. In questo calice di vino si incontrano la storia e i profumi di questo territorio, ed è molto rappresentativo delle più antiche tradizioni vitivinicole locali. Questa storica cantina è nata dal sodalizio delle tre famiglie Visconti, Cassinis e Ravizza, che avranno il piacere di accompagnarci personalmente nella visita alla Tenuta. Al termine visiteremo le cantine e potremo degustare ilpremiato Grignolino e di altri grandi classici dell’azienda, tra cui il Monferrato Bianco DOC "Airales", a base di Cortese, Chardonnay e Sauvignon.

Raggiungeremo Sala Monferrato per un tipico pranzo monferrino presso la“Trattoria Antichi Sapori”.

Riprenderemo il viaggio alla volta di Vignale Monferrato, per la tappa presso laseconda azienda premiata dalla Guida Gambero Rosso. Varcheremo quindi i filari della Cantina “Giulio Accornero e figli”, dove è nata la “Barbera del Monferrato Giulin” 2015.La famiglia Accornero, oggi rappresentata da Giulio, dalla moglie Mariuccia e dal figlio Ermanno, produce vino fin dal 1897, coltivando con metodo esclusivamente biologicoi vigneti di “Ca' Cima”, per un totale di 20 ettari. Qui assaggeremo in particolare la prestigiosa “Giulin 2015”, nata da uve Barbera in purezza, dal caratteristico colore rubino e dal profumo particolarmente fruttato. Da scoprire anche “La Berbardina”, vino Freisa, più leggero e aromatico, e il “Brigantino”, Malvasia di Casorzo dolce e frizzantina, perfetta da abbinare a frutta e biscottini.

Cena tipica e pernottamento a Vignale Monferrato presso l’Agriturismo “Cascina Alberta.”

Giorno 2. Dopo la prima colazione si riparte verso la nostraterza e ultima tappa dedicata ai vini nobili del Piemonte, raggiungendo il borgo diCastagnole Monferrato. Qui ci aspetteràla cantina “Montalbera” con il suo premiato“Laccento 2016”, vino Ruchè di Castagnole Monferrato.
L’ azienda, di proprietà della famigliaMorandoda sei generazioni, si espande tra Monferrato e Langhe con ben 175 ettari di vigneto, di cui ben l’80% coltivati a Ruchè, antico vitigno autoctono prodotto solo qui, portano a classificarla tra le più grandi sul territorio monferrino e piemontese. Qui potremo assaggiare il cavallo di battaglia della famiglia, “Laccento 2016”, dal colore rubino-violaceo e dal bouquet intenso e persistente, che ricorda la rosa e i frutti di bosco.

A seguito della degustazione, trasferimento a Fubine per pranzo tipico presso il ristorante “Il Biancospino”.

Concluderemo la giornata con una tappa ai borghi storici di Moncalvo e Montemagno, antiche roccaforti dei Marchesi del Monferrato, ancora circondate dai bastioni medievali.